记忆深处，总有一抹清甜软糯挥之不去，那是家乡红糖糕的味道，也是奶奶藏在烟火日常里的温柔暖意。
我生在云南德宏芒市遮放镇，儿时日子简单纯粹，最盼着每月一次的街子天。遮放街子依河而建，赶集时摊贩沿街排开，人声鼎沸，烟火气十足，透着股鲜活的市井劲儿。对我而言，这喧闹中最好的风景，便是街角那色泽温润、香甜软糯的遮放红糖糕。
每逢街子天，哪怕田间农活再忙，奶奶也会抽空赶街，只为给我带回一袋刚出锅的红糖糕。热气腾腾中，米香与红糖香交融，外皮微糯，内里绵软，甜而不腻，口感清润。回到家，奶奶把糕点递到我手心，我总是迫不及待攥在手里细细品尝，那股清甜漫溢舌尖，治愈了整个童年。奶奶静静站在一旁，笑着看我，眉眼间的宠溺比糕香更暖人心。
地道的遮放红糖糕，讲究代代相传的古法手艺，工序繁琐。摊主前一日下午便选好饱满清甜的遮放米，磨成细腻米浆，静置晾晒醒发，让米香沉淀。次日清晨，将发酵好的米浆混入熬制好的红糖浆，充分搅拌，分装入模，隔水焖蒸数十分钟。柴火氤氲间，一笼笼红糖糕新鲜出炉。蒸好后整齐放入竹篮，盖上干净纱布保温锁香。掀开布，清甜米香伴着醇厚糖香扑鼻而来，儿时的我总能一口气吃上三四块。
一块小小红糖糕，承载着烟火光景，藏着奶奶朴素深沉的爱。傣寨清风、乡间炊烟、热闹街子、温热甜糕，拼凑出我最温暖的童年。这一口清甜，是专属的仪式感，是无可替代的幸福。
奶奶没读过多少书，却是我人生最初的启蒙恩师。她常摸着我的头，用最朴实的话叮嘱我：做人要踏实本分、善良真诚，待人诚恳宽厚，做事脚踏实地，不贪小利、不负本心。这些话句句朴素，如春雨般悄悄滋养着我。
年少懵懂时，我只贪恋红糖糕的甜润，未曾读懂奶奶话语中的深意。长大后，我离村去县城工作，历经人情冷暖，才恍然明白：那些朴实无华的做人道理，是奶奶留给我最珍贵的人生底气。昔日热闹的街子天渐行渐远，疼我爱我的奶奶也永远留在了故乡旧时光里。唯有那缕清甜糕香，岁岁萦绕心头，成为最深的念想。
如今重回遮放，我总会去老街寻觅那方红糖糕小摊。守摊的是位八十多岁的傣族老奶奶，眉眼温润谦和，像极了我的奶奶。我总会买上一袋，像小时候那样放在手心上吃一口，清甜滋味瞬间穿过岁月，将我拉回儿时的傣寨，拉回奶奶陪伴的温柔时光。
遮放坝子暖风依旧，龙江川流不息，乡村烟火岁岁如常。岁月更迭，山水迢迢，奶奶的温柔与教诲，早已融进红糖糕的缕缕清甜中，成为我前行的温暖底气。一糕寄思念，一味念故乡，这缕半生不散的甜香，是我永不落幕的乡愁，伴我岁岁前行、温暖余生。
来源：学习强国
作者：黄娟
整编：数字文化中心
审核：赵静 来蓉
