2026年，新鲜化改造的浪潮正席卷全渠道。数据印证了这一趋势：2020年时，新鲜零食市场规模尚不足50亿，到了2025年已跃升至180亿，年均复合增速超过40%。业内预测，2026年该规模将突破400亿至500亿元大关。
从金粒门、几多全等品牌专注开设新鲜零食店，到永辉等商超开辟鲜食专区，几乎所有零食终端都在加速布局短保、少添加的新鲜品类。赛道虽热，但行业标准不统一、供应链体系待完善、跨区域扩张难等问题，仍是行业必须攻克的命题。
为此，华糖云商定于2026年9月9日至11日在长沙W酒店举办“2026中国第二届新鲜零食产业生态大会”，旨在为鲜改路上的厂商与渠道商搭建一个精准高效、深度链接的产业对接平台。
作为赛道标杆，几多全将以联创伙伴身份深度参与，现场分享大单品打造的实战方法论，并举办超级渠道对接会。
**几多全来了**
2025年3月，几多全首店在长沙落地。短短一年多时间，其门店数量已突破100家，覆盖全国14省、60多个城市。几多全联合创始人兼副总裁李宗文此前透露，2026年计划开出600多家店，2027年冲击2000家店的规模。
产品端，此前对几多全的产品调研显示，在其收录的241个SKU中，涵盖休闲烘焙、果干蜜饯、肉类零食、辣卤食品、鲜卤零食、坚果炒货、糖巧果冻、代用茶等12个品类。品牌遵循“品类做全、单品做精”的宽类窄品原则，实现了精准的产品布局。
与这套宽类窄品体系相辅相成的，是几多全的JIPG食品配料净化等级制度，这也是其选品的核心准入红线。该制度根据配料表复杂程度与加工方式，将产品划分为A到F共6个等级：A级为天然食材仅经轻加工，B级添加少量油盐糖等天然辅料，C级仅含非限量性食品添加剂，D级限量性食品添加剂控制在5种以内，品牌明确只做A到D级产品。
供应链端呈现“广覆盖、高聚焦”特征，精准匹配各品类的产业优势，覆盖湖南、山东、福建、浙江、内蒙古、广东等全国核心食品产业带。
品牌规划在全国建设20个按照供港资质标准设计与打造的现代化生产基地，目前重庆、广州、南京工厂已陆续投产，逐步形成立足华中，布局华东、华南、西南，辐射全国的产能布局网络，实现核心品类自主生产、常规品类产业带协同的双层供应链格局。
**相约长沙，共创增长**
“2026中国第二届新鲜零食产业生态大会”将聚焦新鲜零食，打通实战分享、工厂游学、供需洽谈、行业颁奖、新品路演全环节，为渠道鲜改、厂商拓渠提供实战路径。
第一，内容深度升级。大会将邀请草根知本、来伊份、蒲妈妈、信誉楼等重磅嘉宾和渠道代表，从不同维度拆解“鲜改”的实战逻辑。同时，大会特别设置标杆产业链工厂游学环节，完整拆解一条“鲜”的链路如何运转。
第二，生态连接升级。大会举办百大渠道超选会，通过会前的需求匹配，让有“鲜改”需求的渠道商与优质供应链服务商完成面对面的深度洽谈。
此外，特设零食王国星品路演，为新鲜零食赛道最具潜力的新品牌、新产品、新模式放大品牌声量。
第三，行业标准引领。大会设立“2026高势能渠道供应链品牌大奖” 和“新鲜零食年度推荐产品奖” ，从品牌力、产品力、供应链能力、创新力等维度，为行业提供一套可参照的评价体系。
从首届到第二届新鲜零食大会，华糖云商正在为新鲜零食行业搭建一个冷静思考、系统谋划、高效对接的平台。
更多的新鲜零食力量正在集结。9月9日至11日，相约长沙W酒店，一起抓住新鲜零食的增长机遇。
