眼下，比西瓜更抢手的果子非桃子莫属。
大热天里咬上一口，汁水四溢，甜香扑鼻，暑气瞬间消散。
正值吃桃的好时节，这红皮鲜肉、滋味甘美的“天下第一果”，自古便是福寿吉祥的象征。
关于桃子，民间流传着不少神话传说。据说这是仙家所食，吃下最大的那颗，便能“与天地同寿，与日月同庚”；二等中桃可让人“霞举飞升，长生不老”；哪怕是三等小桃，也能助人“成仙得道，体健身轻”。正因这些美好的寓意，桃子历来被视为延年益寿的佳品。
鲜桃之所以养人，在于其性味平和且营养丰富。中医视角下，桃味甘酸，性微温，有补气养血、生津止渴之效，对虚劳喘咳及驱虫亦有帮助。面色萎黄、气血双亏的人常食桃子，能强壮筋骨，润泽肌肤，补益气血。此外，桃子还能清热解暑，缓解痛经便秘，辅助减肥排毒并预防乳癌，其中的果胶成分更是美容祛斑的好帮手。
现代医学分析显示，成熟桃子热量低，富含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、蛋白质、脂肪，以及维生素B1、B2、C，还有铁、钙、磷、苹果酸和柠檬酸等营养元素。
桃子的含铁量高达苹果和梨的4~6倍，是防治缺铁性贫血的理想选择。它钾多钠少，适合血钾偏低的人群。桃子中的糖分易被人体吸收，对低血糖者颇为有益。此外，桃子里含有的烟碱酸能促进血液循环，有助于降低血压，保护心脑血管健康。
桃位列我国“五果”之一，特别适合老年人的食疗养生。
针对虚劳咳喘，可用鲜桃3个（去皮），搭配冰糖30克，隔水炖烂后去核，喝汤吃桃，每日一剂。
若是年老体虚、气血不足导致乏力眩晕，可选用鲜桃2000克，洗净去皮核切块，加入白糖500克拌匀，晒去水分后食用，每次30克，每日2~3次。
桃子虽美味，食用时需注意以下五点：
1
体质偏热者少吃
桃肉性温，《滇南本草》记载：“多食动脾助热，令人膨胀，发疮疖。”《随息居饮食谱》也提到：“多食生热，发痈疮、疟痢、虫疳诸患。”因此，体内热盛者不宜多吃。《本经逢源》指出“多食令人腹热作泻”，热盛腹泻者也应忌口。
2
糖尿病患者慎选
桃子含糖量较低。血糖控制平稳时，患者可适量食用，建议不超过半个。若血糖控制不佳，则不建议食用，可改吃黄瓜、西红柿等升糖指数低的果蔬。
3
未熟桃子禁食
研究发现，未成熟的桃子和桃仁中含有苦杏仁甙。进入胃部后，在苦杏仁酶和胃酸作用下，会水解产生有毒的氢氰酸。食用者可能出现头昏、心慌、乏力、发热、食欲不振、腹泻等症状，严重者可损伤中枢神经，引发昏迷、抽搐，甚至危及生命。
4
过敏体质小心
桃子表皮绒毛易致敏。吃前可用细盐搓洗表皮，再用水冲净桃毛。若食用后出现嘴角发红、脱皮、瘙痒，应立即停止食用，并洗手、洗脸、漱口。若嘴唇、口周、耳周、颈部等处出现红疹、红斑、风团，甚至水肿或腹泻，需及时就医。
5
鲜桃仁不可吃
桃仁虽是常用中药，但入药的是经过炮制、破坏大部分苦杏仁甙后的桃仁。遵医嘱适量使用中药桃仁不会中毒，但未经处理的鲜桃仁绝对不可食用。
素材来源：广东中医药、养生中国
编辑：蒋雪琪 审核：李仲文、杨云
