8月3日，泰州老街熙熙攘攘。百年老字号海棠春门前，一场授牌仪式正在举行。江苏贸促国际会展有限公司董事长韦秀军与江苏省老字号企业协会会长张业立共同揭开牌匾，将“江苏早茶争霸赛三届蝉联擂主海棠春”这块金字招牌，交到了海棠春第四代传人袁海峻手中。
这份荣誉的源头，是日前在南京闭幕的第八届中国（江苏）老字号博览会。展会期间同步开展了第三届江苏早茶争霸赛，全省众多知名早茶品牌齐聚一堂，同台较量。经过三天的高强度比拼，赛事综合考量了现场销售额、专业评委品鉴以及观众投票三项指标，泰州海棠春凭借优异表现再次登顶，成功实现三连冠。
自2024年创办以来，江苏早茶争霸赛依托专业的评判体系、浓郁的市井气息及鲜明的传统文化特质，已发展为江苏省老字号餐饮展示技艺、交流互鉴、提升品牌影响力的核心舞台，为江苏早茶文化的传承推广及餐饮行业的高质量发展注入了强劲动力。
仪式上，韦秀军和张业立先后致辞，对海棠春的出色成绩给予高度评价。他们指出，在全省众多优质老字号早茶品牌的激烈竞争中，海棠春能连续三届夺冠实属不易。多年来，海棠春秉持匠心传承，深耕早茶技艺，以扎实的品牌功底和良好的行业口碑，为全省老字号企业的创新发展树立了标杆。他们期望海棠春能以此次授牌为新起点，坚守非遗匠心，传承早茶精髓，推动底蕴深厚的泰州早茶走向全国，享誉四海。
袁海峻在答谢辞中坦言，三连冠的殊荣，既得益于门店每一位非遗传承老师傅的坚守与精益求精，也离不开社会各界及广大食客对泰州早茶和海棠春品牌的认可与支持。这份荣誉既是肯定，更是责任与动力。他同时透露，随着泰州早茶品牌知名度与影响力的不断提升，海棠春将以此为契机，全力推动泰州早茶的产业化、标准化和品牌化发展，持续做大做强本土早茶特色产业。
