提起乐山的美食版图，碳水类的快乐绝对绕不开那一笼热气腾腾、软糯粘牙的叶儿粑。今天特意整理了一份吃货圈疯传的清单，把市面上口碑极佳的10余家宝藏小店一一盘点。不管你是偏爱甜口还是钟情咸味，这一波安排下来，保证让你实现碳水自由。
夹江老头叶儿粑
地址：市中区石雁儿南巷58号
这家属于那种开了很久的老牌店，口味一直稳得一批，妥妥的“楼下宝藏”配置。没啥花哨的宣传套路，全靠街坊邻居口口相传，硬是把名气给做大了！
图源/丽丽娃儿_🥝
阙记粑店（婺嫣街分店）
地址：市中区婺嫣街与御史巷交叉口东行30米
在乐山，阙记几乎是遍地开花。不少外地游客来了都得打包几大袋带回去当伴手礼；本地人则把它当作“懒人早餐”，随便蒸两个就能对付一顿，吃完满嘴留香。
图源/大众点评 WallisCaCha
余三油冻粑
地址：市中区嘉祥路641号
味道地道，乐山特色浓郁。虽然招牌主打的是冻粑，但这里的叶儿粑也是隐藏级别的强项。生意好到没话说，去晚了热门口味可能就直接售罄，手慢无。
图源/🐘🦍🐡
家香园叶儿粑
地址：市中区苏稽镇桂花路25号
提到苏稽，别只知道跷脚牛肉，还有这家卖了十几年的家香园。坚持纯手工制作，咬一口就是最传统的乐山老味道。要是想这一口又懒得跑腿，老板也很贴心，支持抽真空邮寄，在家也能吃到苏稽味。
图源/家香园叶儿粑
林家叶儿粑（慧园街店）
地址：市中区嘉祥路593号
这家的特点非常鲜明：皮薄馅大，一口咬下去滋滋冒油。尤其是白皮鲜肉芽菜馅，绝对是店里的销量冠军。糯米软糯，芽菜提香，那股油润感在舌尖绽放，特别适合重口味和喜欢糯叽叽口感的朋友。
图源/情绪吖
六哥叶儿粑
地址：五通桥区中心街663号
南瓜皮叶儿粑、甜皮咸心、白皮甜心、白皮咸心……品种多到让人眼花缭乱，选择困难症怕是走不动道。建议每样都来点，接下来一个星期的早饭有着落了！
图源/陈岸澈
兵哥叶儿粑
地址：五通桥区西坝镇正觉寺街59号
西坝这边专做叶儿粑的老店，生意火爆得不行。除了叶儿粑，每天早上还限量供应纯手工鲜肉包和肉粽。为了保证新鲜品质，老板霸气承诺：绝不卖隔夜货。
邱泡粑、叶儿粑
地址：沙湾区沫水街171号
邱泡粑是沙湾有名的老字号特色小吃，精选优质大米和糯米，配上猪板油、黑芝麻，用野生鲜粑叶包裹蒸煮而成，吃起来油而不腻，肉香与粑香交织。
丹棱馨怡油冻粑
地址：沙湾区天市街与牌坊巷
除了常规的叶儿粑，他家的油冻粑也相当能打，油润润的口感特别香。叶儿粑和冻粑混着买，一家店就能满足两种不同的馋嘴需求。
图源/怎么吃不饱i
天一家叶儿粑总汇
地址：峨眉山市书院街110号
号称“总汇”确实有点东西。小编重点夸夸他家的咸馅，芽菜肉馅里猪油的咸香和芽菜的清香融合得恰到好处，关键是不爆油！甜皮款的甜度控制得很低，即使是怕糖的人也能轻松接受这份清甜。
图源/熙西西
丽华叶儿粑总汇
地址：峨眉山市金顶北路32—34号
在峨眉本地知名度很高的一家店，价格亲民，生意自然红火。下次去峨眉，不妨先拿两个叶儿粑垫垫肚子，保证能量满满，不管是逛街还是爬山都更有劲头。
图源/卷心菜🥗
胖哥叶儿粑泡粑
地址：犍为县金竹林街16号
通常这种名字朴实无华的店，味道反而出乎意料的好。他们家的泡粑和叶儿粑都做得特别软糯好吃，下次路过不妨买两个尝尝。
图源/进阶饮食笔记
李家叶儿粑
地址：夹江县漹城街道西街23号
同样是一位“低调的大神”。店名听起来就像隔壁邻居叔叔开的铺子，透着股亲切劲儿。虽然没什么花哨的介绍，但这种挂姓氏招牌的老店，往往守着的是最传统的家传手艺，味道绝对错不了。
图源/袁野
余家叶儿粑
地址：夹江县复兴路夹城8号
肉馅给料十足，肉质新鲜，全是现场制作。一口下去，叶子的清香混合着饱满的鲜肉馅，几种味道在嘴里碰撞，最后只剩两个字——巴适！
图源/咖啡味的甜皮鸭
曾叶儿粑
地址：夹江县迎春西路188号
这是夹江人早餐的必选地。地道的夹江特色，看着就肥圆糯白。最绝的是它练就了“三不沾”绝技：不沾盘、不沾筷、不沾牙，吃相优雅。
乐山
这座城市从来不缺好吃的
这一笼笼软糯的叶儿粑
正是唤醒这里清晨最温柔的方式
快带上你的胃和XXXL的期待
钻进那些街头巷尾
去寻找属于你的“梦中情粑”吧
关于乐山叶儿粑
你觉得咸口更胜一筹还是甜口更对胃口？
各路吃货朋友们
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来源：乐山文旅
