大麦怎么吃才够实用？其实把大麦搬上餐桌并不费劲，这里分享两个简单好做的法子。
1. 大麦茶：办公居家随手泡的清醒剂
这算是入门最轻松的选择。嫌麻烦可以直接买现成的；想自己动手，就把生大麦洗净晾干，扔进干锅小火慢炒，直到泛起焦黄香气再装罐密封。喝的时候抓一勺，沸水冲下去焖个两三分钟就行。因为它不含咖啡因，不像咖啡那样喝多了容易让人夜里失眠或心里发慌，所以特别适合白天当个温和的提神水。挑在上午九到十点，或者下午两点到三点这两个最容易犯困的点，各来一杯正合适。
2. 大麦粥：早晚皆宜的温润主食
一人份取大麦仁十五到三十克，洗净加水熬成稀粥。也可以混点大米或者其他全谷物一起煮，当成日常主食的一部分。早上喝能让一上午的精力保持稳定；晚上喝则因为饱腹感强，对改善部分人夜间睡眠乱套的情况有帮助。要是喜欢甜口，可以丢几颗红枣或桂圆进去提味，不过糖分总量还是得把控住。
