动手做紫薯红枣馒头！捏揉包裹中感受绵密与韧劲的奇妙交织

紫薯红枣馒头在纯紫薯的基础上，增添了红枣特有的咀嚼趣味。紫薯的绵密与红枣的韧劲相互交织，花青素和多糖类物质融合，呈现出深紫且油亮的色泽。将枣肉揉入紫薯面团，发酵完成后分割成剂子，每个剂子包裹一两粒整颗枣肉，塑造成圆顶状，再压扁白色面团做成小圆片贴于顶部……