中新网锡林郭勒7月30日电 题：当华西牛成为全国拍卖会上的“主咖”
中新网记者 奥蓝
一头品相上乘的牛，究竟能卖出什么价？
在内蒙古自治区锡林郭勒盟乌拉盖管理区举办的第七届全国种公牛推介暨华西牛攻关成果展示活动上，市场给出了直观的答案。
作为本次活动的核心环节，全国种公牛拍卖会吸引了多方关注。来自内蒙古、吉林、河北、河南、山东等地的肉牛核心育种场、合作社以及牧民共选送58头种公牛参与竞拍，最终成功成交56头。值得注意的是，华西牛表现抢眼，共成交49头，总成交额达到1553万元，平均单头成交价突破30万元大关。
当天，乌拉盖草原的气温攀升至35℃以上。尽管天气炎热，拍卖大厅内却气氛热烈，竞拍企业代表、牛主人以及专程前来“取经”的养殖户们，目光始终紧锁拍卖台。
图为拍卖会现场。中新网记者 奥蓝 摄
来自呼和浩特的养殖户王春生正与朋友一边拍照记录，一边低声交流。他们计划明年也将自家的牛送来参拍，此次提前抵达旨在实地“踩点”。
为了竞得一头心仪已久的华西牛，通辽京缘种牛繁育有限责任公司豪掷48万元。
“这头牛我关注已久，拍卖前特意去看过，品质确实过硬。”该公司销售部经理曹曙光表示，这批牛未来将用于企业的良种推广工作，“华西牛潜力巨大，对提升企业核心竞争力至关重要。”
为何众人的目光都聚焦于华西牛？
“种子是农业的‘芯片’。华西牛的成功培育，有效扭转了我国优质肉牛长期依赖国外引进的被动局面。”中国农业科学院党组纪检组组长周若辉指出。
华西牛是我国拥有完全自主知识产权的专门化肉牛新品种。早在1978年，科研人员在乌拉盖草原便开启了杂交选育的探索；2021年，华西牛新品种正式通过国家品种审定委员会审定。自此之后的每一届全国种公牛拍卖会上，华西牛都是备受瞩目的焦点。
图为第七届全国种公牛推介暨华西牛攻关成果展示活动期间，评审们正在为参加拍卖会的华西牛打分。中新网记者 奥蓝 摄
如今，华西牛的推广版图已从最初的6个省区扩展至全国13个肉牛主产省区，种群规模由1.36万头增长至3.16万头，自主肉牛良种全国均衡布局格局已基本形成。就在此次活动中，乌拉盖管理区被明确确认为华西牛源产地。
“(本届活动)全方位展现了多年育种攻关落地成效。”在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长唐湘方看来，华西牛的生产性能已居国际领先行列，且能有效带动农牧民增收。他用“把论文写在草原上，把技术留在牧民家”来形容华西牛给基层带来的深刻变化。“自2018年首届全国种公牛推介活动落地乌拉盖以来，这片草原已然发生了蜕变。”
在乌拉盖，政企研三方联合建立了“国家肉牛种质资源保存创新利用中心”，搭建起集种质保存、基因组选育、冻精生产、示范繁育于一体的全链条创新平台，将种质资源与育种技术辐射至全国其他肉牛养殖省区。
与此同时，科研团队不断将育种技术送入牧区，逐步构建起“科研创新—良种扩繁—基层推广”的良性模式。
养殖户王金强便是这一模式的受益者之一。作为种公牛拍卖会的常客，今年他再次带着两头华西牛来到现场。
“专家定方向，我们照着做。”王金强家目前饲养着400多头牛，他坦言养牛秘籍并不复杂：“什么样的牛值得留、怎样进行改良，都有人指导。”
“华西牛腿短、身子大，出肉率高。”王金强补充道，之所以能坚持下来，不仅因为对牛怀有感情，更因为经济效益确实可观。
“背后确实付出很多努力。”王金强的妻子刘芳谈起育种背后的坚守时感慨万千。
为详细记录每头牛的繁育情况，刘芳甚至亲自为自家的牛“手搓”系谱档案。她介绍，牛繁殖周期较长，平均3年才生一个牛犊。“我家不少华西牛已经繁育到五世代，这背后至少是15年的改良路。”
近几年来，华西牛育种联合会每年都会为王金强家符合条件的牛开具系谱证书。该联合会由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头，联合全国数十家育种企业、高校和科研院所共同成立。刘芳表示，有了这张证书，牛的身价自然更高。
图为华西牛育种联合会开具的系谱证书。中新网记者 奥蓝 摄
华西牛育种联合会会长耿繁军向记者透露，肉牛育种不同于猪、鸡等品种，是一项几代科研人员持续努力、多家企业联合、大农户共同参与的小群体、大规模系统工程。
“一代一代杂交，中间不能断。”从2006年开始参与华西牛育种工作的乌拉盖管理区农牧技术推广中心高级畜牧师金生云，对这场“接力”深有体会。他介绍，华西牛选育依托蒙古牛种质基础，引入西门塔尔、夏洛莱等优良品种血统，选育过程中逐步改良蒙古牛生长速度慢、体型偏小等短板，保留蒙古牛适应本地草原环境的特质，同时集成西门塔尔等品种抗病、耐粗饲的优良性能。
“种业振兴，乃国之大者，根本在创新，出路在应用。”谈及未来发展，周若辉发出倡议：“政、产、学、研、推各方，继续齐心协力。”
