尝过亲手做的酱香饼，外面的店再也不想去了。
还是自家做最对胃口，那味道真是绝了。
准备材料：面粉450克、清水250毫升、少许白酒、小葱10克。
制作步骤：
1. 先把所有食材备齐。
2. 取面粉加水，揉成光滑面团后醒发15分钟，再揉一遍。
3. 把洋葱、生姜、大蒜、辣椒和葱切碎，放进料理机搅拌桶里。
4. 加入豆瓣酱和一点点白酒。
5. 把所有材料打成汁，倒入油锅用小火熬煮5分钟，炒出香味。
6. 碗里放花椒和孜然粉，淋上热油激发出香气。
7. 面团分成小剂子，擀成跟烙饼锅差不多大的薄饼，刷上刚才做的孜然胡椒油。
8. 把刷好油的面片卷起来。
9. 再把卷好的长条盘成一个圆团。
10. 压扁后重新擀成一张大薄饼。
11. 电饼铛或平底锅预热刷油，放入面饼，转小火慢煎。
12. 一面煎好后翻面，在另一面涂上酱料。
13. 撒上葱花和白芝麻，关火切片开吃。
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