阿胶，向来以补血滋阴、润燥止血著称。针对血虚导致的脸色萎黄、眩晕心悸、心烦失眠以及肺燥咳嗽等症状，它有着不错的调理作用。但很多人并不清楚具体该怎么吃，怎样服用才能最大化发挥药效？不妨来看看下面这些经典的吃法。
阿胶怎么吃
01
阿胶鸡蛋汤
做法：取10克阿胶，配一只鸡蛋。将阿胶加水一碗，煮出蛋花后，加糖调味热服。
功效：能滋阴养血、安胎。主要针对阴血不足引起的胎动不安、烦躁不宁、虚痨咳嗽等情况。
02
阿胶黄酒
做法：准备250克阿胶和30毫升黄酒，放入锅中隔水加盖蒸2到3小时，待完全溶化后取出。每天吃1到2次，每次两匙。
功效：适合一般性的血虚症状。
03
阿胶糖液
做法：先把阿胶块砸碎，取6到10克放入碗中，倒入大半碗开水。因为阿胶不易溶化，得用筷子不停搅拌直到完全化开，再根据口味加入白糖（冰糖或红糖也行）或蜂蜜，搅匀即可饮用。
功效：适合缺铁性贫血、营养性贫血、失血过多、久病耗血以及月经量多不调的人群。
04
气血双补粥
做法：用20克阿胶、20克黄芪，加上红糖和糯米一起熬粥。
功效：适合女性气血亏虚，表现为气色不好、气短懒言、疲倦乏力、容易出汗的情况。
05
阿胶牛肉汤
做法：准备15克阿胶、100克牛肉、20毫升米酒和10克生姜。把牛肉去筋切片，与生姜、米酒一同放入砂锅，加适量水，小火煮30分钟，再加入阿胶及调料，溶解后即可。每日一剂，吃肉喝汤。
功效：适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后或胎动不安也有帮助。
06
阿胶红茶
做法：阿胶6克，红茶3克。用沸水冲泡，等阿胶溶化后，趁温热喝下。
功效：具有补虚滋阴、振奋精神的作用，适合血虚头晕、面色萎黄以及血虚体质的人。
07
阿胶粥
做法：取大米或小米100克，加上砸碎后的阿胶小块15克和冰糖50克熬粥。注意阿胶要先用开水溶化后再加入粥里搅匀，煮滚一次就行。千万别直接把阿胶碎放进粥里，容易糊锅底。
功效：经常食用能补血益肾、强身健体，有助于延年益寿。
08
阿胶鱼
做法：一条生鱼，搭配30到50克砸碎的阿胶。先用微波炉把阿胶熬化，可按个人喜好加其他佐料。炖鱼时把阿胶溶液倒进去煮熟即可。
功效：能健体益智，适合身体虚弱、浑身酸软无力的人。
09
阿胶排骨
做法：30到50克砸碎的阿胶，配合可供2到3人食用的排骨量，按常规方法炖熟。
功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适合年老体弱、产后血虚的人群。
吃阿胶的禁忌
1、部分人吃完阿胶后会出现火气亢盛的表现，比如鼻腔、口唇长热疮，眼睛干涩发红、眼屎增多，甚至喉咙干痛、大便秘结或大便带血。这通常是因为吃了新鲜阿胶。受限于现存工艺，新制成的阿胶总带有些许火毒，直接服用易引发上述中毒症状。从中医角度看，刚制成的“新阿胶”不宜立即吃，需放在阴凉干燥处存放三年以上，待火毒自行消尽后方可使用。
2、阿胶性质滋腻，容易影响消化，导致消化不良。脾胃是后天之本，若脾胃功能受阻，再好的药也吸收不了。因此，特别是脾胃功能较弱的人，服用阿胶最好搭配调理脾胃的药物，这样能促进消化吸收，效果翻倍。
3、中医认为，血虚往往伴随气虚，常见面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力、易出汗等症状。气和血相互滋生，气能生血，血能养气，所以补血同时补气，才能事半功倍，可配合黄芪、党参等补气药同用。
感冒、咳嗽、腹泻期间，或月经来潮时，应暂停服用阿胶，待病愈或经期过后再继续。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，避免生冷食物、萝卜、浓茶等。
