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家里孩子放假在家不爱吃饭，难道真得怪自己厨艺不行吗？当然不是。家常菜之所以让离家在外的人总惦记，无非是用心做了，再者就是口味确实适合家人。做孩子爱吃的菜才是核心，今天特意分享 7 道孩子爱吃的菜，不仅下饭，做法也简单，照着做，孩子的胃口立马就好起来了。
分别是：胡萝卜炒鸡腿肉、肉酱炖蛋、蒜蓉粉丝蒸带子、清蒸黄翅鱼、咖喱炖牛腩，还有一道是适合每天吃的汤玉米萝卜炖排骨汤。
一、先说说这道【玉米白萝卜炖排骨汤】
玉米和白萝卜都是好食材，这道汤清淡营养，口感也棒，很受孩子们欢迎。如果不喜欢白萝卜的辣味，可以提前焯烫一下。排骨和玉米先炖熟，再放入白萝卜煮熟，最后加鸡精、盐巴和少许枸杞即可。
二、【家常清蒸黄翅鱼】
这种鱼刺少，肉质嫩，高蛋白低脂肪，老少皆宜。处理鱼时，内脏壁上的黑膜一定要去干净，能减少腥味。接着加盐抹匀腌制 10 分钟。蒸鱼用热水上锅，锁住营养，大火蒸 7 分钟，焖片刻盛出，去掉多余的蒸水（那部分有腥味），淋热油加蒸鱼豉油即可。
三、【胡萝卜炒鸡腿肉】
鸡腿肉去皮切小块，加生抽、胡椒粉、生粉腌制 10 分钟。胡萝卜护眼特别好，尤其是孩子发育期，现在手机电脑用得多，多吃这类食物很棒。热锅冷油，放入鸡腿肉炒变色，再加入蒜片、胡萝卜丝一起炒，加少许生抽、鸡精调味，最后撒香葱。放点孜然粉或者烧烤粉，下饭又开胃，是很快手的一道菜。
四、【家常肉酱窝蛋】
福州人爱吃这道菜，孩子也爱。我高中时第一次吃是在同学家，觉得特别下饭，让母亲也做，后来自己有了孩子也做，结果孩子特别爱吃。肉泥用 2 肥 8 瘦的肉，加酱油和水搅拌，水分次多加几次吸进去，再加盐、糖、胡椒粉、少许老抽拌匀，中间打个窝，大火蒸 25 分钟。
5、【蒜蓉粉丝蒸带子】
这个带子是贝类不是海带，这样做孩子无法抗拒，特别爱吃。新鲜带子用刀从壳缝隙撬开，去掉内脏，肉上切薄片但别切断。粉丝提前用热水泡发，铺碗底，放上洗干净的带子，浇上用蒜泥、蚝油、生抽、糖、鸡精、香油和少许水搅拌好的蒜蓉酱。大火蒸，蒸 5 分钟足矣，撒上葱末，淋热油，香味扑鼻。
6、家常版【咖喱土豆炖牛腩】
别说孩子抵挡不住，大人也难抗拒，特别下饭，汤汁拌饭能瞬间炫光一碗。牛腩先焯烫，炒的时候放蒜片、洋葱，加水，放高压锅转小火 15 分钟，等自然排气倒入炒锅，加土豆、胡萝卜煮 10 分钟，放咖喱块 2 个，再倒入牛奶或椰浆，收汁即可。
7、特别下饭的家常【青椒炒肉丝】
经常做但吃不腻，特下饭，可以给孩子安排。青椒选不辣的，去籽，夏天吃能增加食欲。肉用去皮后腿肉，切片再切丝，加生抽、盐、胡椒粉和少许玉米淀粉腌制。锅烧水，放入腌制好的肉丝焯烫变色捞出。接着锅倒油，放入蒜蓉煸香，加青椒丝和胡萝卜丝炒变色，倒入生抽，加一点点料酒去腥，盐调味，大火翻炒。出锅前撒一点点烧烤粉，味道太棒了。
