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跟亲友闲聊时，耳边总环绕着些抱怨：天这么烫，都不知道早饭晚饭该弄点什么。眼下孩子放暑假了，老人凑合一口能行，可孩子不能马虎，得趁着假期好好补补，这样长身体快，也能健健康康的。
所以今天我把自家一周的食谱给列出来了，保证顿顿不重样（偶尔重复是因为家人实在太爱吃），希望能帮到您，照着这个做，既轻松又能让大人孩子吃得开心。一周的伙食有时丰盛有时简单，只要每餐营养搭配全面，就足够了。
周一的餐桌上是苦瓜炒肉、蒜香空心菜、清蒸鱼，主食是杂粮饭。
周末吃吃喝喝多了，周一我一般安排得清淡些，给脾胃放个假。清蒸黄鱼低脂高蛋白，特别容易消化，对身体很有益处，是老少皆宜的菜。
买的大黄鱼对半切开，清洗时务必把内脏里的黑膜去掉，那层膜腥味重，用盐腌制十分钟。放入蒸盘，加姜丝、洗净的黄花菜，淋上酱油、少许玉米油和鸡精，水开后蒸八分钟，这是福州传统的家炖做法，味道极好。
周二餐桌就丰盛些了。
家人昨天说想吃苦瓜，今天就安排苦瓜炒蛋，还有糟菜炒笋丝、山药墨鱼干炖排骨、蒜香空心菜，外加茄汁素菜煲，昨晚还提前卤了牛腱肉。茄汁素菜锅高蛋白低脂，还很开胃，夏天没胃口试试这个准没错。
番茄去皮切碎下锅加油炒出红汁，加水放入花菜、老豆腐块、油豆腐，转小火煮入味，加少许盐、生抽、鸡精调味，出锅撒点香葱就行。
鸡蛋百搭，和苦瓜搭配清热下火。苦瓜去瓤去白膜切薄片，加盐腌软出水，再下热水锅焯烫捞出。另起锅放油爆香蒜蓉，下苦瓜炒片刻，加盐鸡精，摊开淋入蛋液，凝固后翻面，淋点香油大火炒匀。
分享下卤牛腱肉。牛腱子肉焯水后温水冲洗，切大块放入高压锅，老抽生抽1:1，盐适量，加糖、甜面酱一勺、十三香、香叶大料，能吃辣加一至二根干辣椒和花椒，上汽后转小火二十分钟，浸泡半小时即成。
周三到了，今天安排鱼头炖豆腐、苦瓜炒蛋（儿子强烈要求）、墨鱼干菌菇炖筒骨、清炒花菜。
墨鱼干菌菇炖筒骨我非常推荐，对促进身高有帮助，加了墨鱼干后汤特别鲜，我家儿子一口气能喝一碗。
筒骨焯水，墨鱼干洗净切大块，菌菇用虫草花和姬松茸，一起放电炖锅，加姜片、料酒、陈皮，一次性加足热水，按煲汤程序结束。注意墨鱼干有咸味，盐别放多了。
周四午餐很丰盛：丝瓜鱼丸汤、炒蔬菜、清蒸黄翅鱼、青椒炒蛋，还有咖喱土豆炖牛仔煲。
青椒炒蛋加了点黑松露酱，颜色好看，营养下饭。选薄皮椒没辣味，切细点。蛋液炒定型盛出，青椒炒香再回锅，加一勺黑松露酱和少许生抽大火翻炒。
丝瓜鱼丸汤清爽好喝。以前喜欢有馅鱼丸，夏天喜欢清淡，所以用鳗鱼丸子，没馅料，和丝瓜一起煮，加盐鸡精、香葱段出锅。
咖喱炖什么都下饭，这次用了牛杂。洋葱切块，油炒洋葱姜丝爆香，下牛杂加料酒生抽，炒好放高压锅，加水没过材料，上汽转小火焖十五分钟。排气后入炒锅，加胡萝卜土豆，小火焖十分钟，加咖喱块、少许牛奶收汁。
周五是幸福的周末，饭菜更丰盛些：茄子拌青椒、肉泥窝蛋、清蒸黄翅鱼、炒花菜、红烧豆腐。
红烧豆腐用南豆腐口感好，炒香郫县豆瓣酱，放豆腐块，加红烧酱油、少许糖盐，水没过材料。烧开后转小火几分钟，水淀粉勾薄芡，撒花椒粉。
花不了几块钱，高蛋白低脂肪，含钙丰富，别看不上。
茄子拌青椒卖相一般但好吃。长茄子蒸熟放凉撕粗条，青椒切小块不放油煸至表皮微焦，放一起加香醋、生抽、香油、盐、熟白芝麻拌匀。
周六午餐，您看看喜不喜欢。（又是苦瓜炒蛋，家人爱吃就坚持做，没毛病）。还有蒜蓉粉丝蒸带子和炖肉酱、一大锅酸菜黑鱼片。
买了新鲜大带子，去内脏切薄片，粉丝开水泡软放蒸碗，加带子，蒜蓉香油生抽糖鸡精一大勺水混合淋上，水开蒸五分钟，撒葱末淋热油。
我爱的酸菜黑鱼，孩子不爱吃水煮鱼，所以用老坛酸菜做。酸菜泡去盐份切小块，姜片炒香加水煮开，放辅料，再次烧开，下用盐、生粉、胡椒粉腌好的鱼片，煮开即成，撒熟白芝麻蒜蓉香菜淋热油。
周日菜单：白萝卜玉米炖筒骨，花落吧炒肉丝，还有怎么都不腻的蒜香炒花菜。
生活就是这样，藏在烟火气里，一日三餐简单温暖，吃得舒服家人开心健康，我就知足了。
我是小食光生活，爱玩的厨子宇爸爸，喜欢做饭、旅游、拍照，给家人做饭是幸福享受，欢迎关注，每天分享简单好吃的家常菜，感谢点赞和“小红心”，明天内容依旧精彩，敬请期待。
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