酒店菜不够好，这看法一直很有市场。
但跨国连锁酒店里的佳肴，有时会让人惊喜。去香港东涌世茂喜来登酒店，采悦轩中餐厅的那场创新宴席，就属于此类。餐厅携手本地百年香料商“源兴”，搞出“人生五味”宴，好吃还好玩，内地游客吃了都夸。
这桌宴席有讲究。五道主菜，对应人生五种情绪。
甜是喜悦，酸是成长，苦是韧性，辣是冒险，咸是安定。设计师把基础口味套用人生，把吃变成感觉。这种叫“以味载道”的手法，刚好投合大众口味，让宴席价格高一点也不亏。
做香料买卖的源兴，是香港老字号了。这企业有年头，1912年就开张。喜来登找它合作，香料能以新面目登大雅之堂。源兴也乐见其成，老牌子有了新活水。
东涌这酒店位置很关键。机场、港珠澳大桥都在旁边，又挨着迪士尼。这不单是过境客中转站，更是内地游客度假选择。
这场联乘美食营销，本地人专程来吃都合算，大湾区的商务休闲、度假过境客人也都能照顾到。
餐厅里每处细节都精心设计。门口有面“心情墙”，写着“你当下滋味”。香料摆设也费心思，让人看得出门道。这种体验超出了吃本身，视觉嗅觉都调动起来，正中现代人分享的瘾。
关于这桌菜，9月30日前能吃。红胡椒糖蕃薯、贵州酸汤鲍鱼面、老陈皮甘草炖水鸭汤、椒盐九肚鱼、胡椒烤鸡，都是必尝的。吃完五个口味，人生况味尝个遍。
玩也方便。去迪士尼很近，大屿山也在旁边。搭昂坪360缆车是个好选择。缆车开25分钟，风景特别好。南海、郊野公园、机场、大桥、天坛大佛，一条线看个遍。带小朋友的话，缆车探知馆更不能放。那是香港首个缆车主题馆，展览互动区多，孩子能学到知识。
周人果（南方+记者）报道。
