网红集中的地方人实在太多了，若去天台，不如寻访藏在社区小巷里的「留白馆」。这里没有工业化运营的套路，也看不到千篇一律的网红样式。这处自宅改造的小铺子，是03年天台的姑娘亲手营造的心灵疗愈角落，更是本地年轻人暗地爱上的避风港。
店主胡胜蓝，是土生土长的新一代天台人。在外求学生涯让她见识过大都市形形色色的店铺，却始终不忘家乡的山水与传统。大学毕业后，她毅然辞去外地工作机会，回到家乡把老房子装修一新。运用年轻化的审美，她让天台千年的本土文化焕发新生，把深山特产、古老韵味，与新式咖啡、茶饮和点心，还有中式香道巧妙融合，给天台人带来了别样文艺体验。
和连锁店的标准化产品不同，留白馆最让人依赖的是完全源自天台本地风物。她细致研究本土特色食材，把天台专有的云雾茶、黄茶、红茶制成饮品，加入新式茶饮、茶咖元素；又把深山青梅、铁皮石斛、九蒸九晒黄精等山野珍品，创新运用到甜点和特调饮品里。每一口都是大自然赋予的甘甜，蕴含着天台特有的从容气度，是别处模仿不来的正宗味道。
中国风讲究虚实相映，留白处自成一景，这恰好契合了现代人的心境：不必事事追求圆满，懂得张驰有度，适当留白，才是生活至高境界。
从店面设计改造、产品反复推敲，到研习香道、雕琢细节，这家小店所有美好，都出自03年那姑娘的默默付出。一间小店，一半是山水古韵，一半是青春活力。03年返乡的姑娘以温柔双手，让老旧民居得以新生，让传统香茶文化摆脱陈旧印象，呈现出年轻化、生活化的崭新面貌。
