人胃也好，心也好，总有那么一个需要被填满。于是天下所有迷惘和忧愁，好像都能被美食能消解。若想学做些家常好菜，不妨关注下典典小厨。若是对我的这些家常菜分享有几分喜欢，那就点个赞，加个收藏，随口评论两句，再顺手转给朋友吧！要是你有什么 Better 的做法，也欢迎留言，和大家一起交流。
假期里待在家里，真正难受的并非每日买菜烹调，而是要陪着那个从小就不愿上补习班的孩子。假期才过去十天，好像已经过去了一个月，心里头累得很。不但要一日三餐操持着，还得应付这孩子天天在家闹腾。小时候好歹有各式兴趣班上，每周还能外出逛逛，偶尔接送去同学家。如今可好，成天困在家，偶然想和同学见见面，还得我自己开车去接。真盼望她高中生涯快点结束吧，管最后成绩怎样，我都想找份差事做做，不想再天天围着她转了。真是心累，买菜费劲，做饭费劲，还得操心她作业，怕她在家整天宅着荒废了学业。总之，就是太盼着开学了。
就拿炒肉来说，等肉炒到变色且渗油时，把千张结倒进去，淋点生抽，随后添适量开水焖着，最后用盐调味就能出锅了。西红柿先去皮切成小丁，用盐腌上片刻。现在我喜欢炒前就把盐腌西红柿，这样炒菜时就不必另外加水，西红柿自带的汁水正够用。孩子特别喜欢这么处理，出锅前再撒点儿盐即可。前顿饭剩的青占鱼，也让宝爸温热了些，大概也只有他爱吃这道鱼吧。假期才刚开始十天，我就开始盼着孩子能早点回学校了。
