蜂蜜小面包脆底秘诀：四步做出蜜香软弹的经典味道

蜂蜜小面包做出脆底，其实没那么复杂。面团揉到扩展阶段就行，两次发酵这一步不能省。第一次发酵，面团要发到两倍大；第二次，湿度保持在七成左右。脆底用芝麻和糖混合，烤盘里的油一定得多放。上下火调到一百八十度，烤二十分钟，出炉趁热刷一层蜂蜜水。底脆、体软、蜜香浓，记住四步：底要均匀、发酵要足、油不能少、出炉马上刷！

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