7月19日下午，贵阳万象城西广场，咖啡香气还没散尽，2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛颁奖典礼已经落幕。这场赛事持续近11个月，跨越全国9大赛区，属于最高规格的较量。40位晋级选手经过三轮激烈角逐，最终迎来高潮——来自南京赛区的钟静静，凭借极其稳定的临场发挥捧起冠军奖杯，她也将代表中国参加全球总决赛。
决赛当天，六位闯入终极对决的选手依次登台。在将近6小时的高强度比拼中，他们把几个月反复打磨的冲煮方案精准到每1克粉重、每0.5摄氏度水温，甚至每一圈水流的绕注节奏。当播报声念出冠军名字时，钟静静从评审手中接过奖杯，那个瞬间成了这个夏天最滚烫的注脚。
“从2019年参赛到现在，没想到能拿到这样的成绩。”走下领奖台，钟静静难掩惊喜。她说，今年备赛的核心是攻克“湿度”这个长期困扰选手的变量。分赛区结束后，她买了实验工具反复调整方案，围绕湿度不断优化冲煮参数，最终验证了自己的研究思路。而贵阳湿度变化明显的气候，正好成了她实战的绝佳舞台。“贵阳对咖啡文化的推广力度让我惊喜，接连不断的咖啡节让我感受到浓厚的城市氛围，也为这次夺冠增添了特别的意义。”
回看晋级之路，赛事的专业门槛层层递进。初赛阶段，40位选手用10分钟自选冲煮展演，从产地溯源到节奏把控，全方位展示个人理解，12人脱颖而出。复赛被业内称为“硬核关卡”——选手统一使用大会提供的同款生豆、指定磨豆机和标准用水，在规定时间内完成三杯冲煮，评审从湿香气、风味、余韵、酸质等十大维度逐一打分。最终，钟静静、梁宝怡、吴敏薇、杨啸、张晓博、区永翔六人拿到决赛入场券。
赛事虽然落幕，余香还在延续。7月20日，“我们是冠军”——咖啡冠军探访贵阳“五精”系列活动即将开启，参赛选手会实地走访本地“五精”餐饮名店和特色咖啡馆，把顶级赛事沉淀的技术经验真正落地，反哺产业。
这次WBrC首次落地贵阳，不光让“咖啡冠军之城”的城市名片再一次被擦亮，也通过“顶级赛事+咖啡消费+文旅融合”的创新模式，给西南咖啡产业注入了全新活力。以咖啡为媒，贵阳正向世界递出自己的名片——这座高原之城，正用它独有的鲜活香气，连接更广阔的舞台。
贵州日报天眼新闻记者 何欣
编辑 罗昌
二审 沈安永
三审 胡丽华
