你知道吗？全聚德迎来了它的162岁生日，旗下四大老字号的8款市集小吃头一回集体亮相。这不光是美食的聚会，也是文化在传递。今天咱就来聊聊这些热门小吃，还有它们背后的故事吧！
7月19日，在全聚德创建162周年的活动上，全聚德旗下四大老字号的8款市集小吃第一次集体亮相。说实话，这事儿真挺有看头的。全聚德集团在大型门店主题化升级的基础上，试着走“+餐饮”这条新路子，推动餐饮和文商旅体展农融合得更深。
活动现场，在中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙的带领下，全国和海外100多家全聚德品牌餐饮门店一起敬匾。全聚德和平门店、前门店、王府井店的3位厨师长、4位第七代烤鸭技艺传承人走上台，向7位徒弟赠送了《全聚德名菜名点集锦》和非遗技艺片鸭刀。师徒们挨个在《全聚德传承贴》上签名，总经理周延龙当场加盖品牌印章并亲笔署名。全聚德集团还专门设立了“非遗技艺技能大师突出贡献奖”，吴玉波、刘志遵、谭兵这三位在行业里干了几十年的中国烹饪大师拿到了这个奖。
全聚德庆祝162岁生日，现场还办了品牌传承仪式。说到老字号的传承与创新，周延龙表示，过去这一年，全聚德集团在大型门店主题化升级的基础上，摸索“+餐饮”这条全新路径，推动餐饮与文商旅体展农融合得更紧密。同时，以中小型门店为载体，把布局延伸到交通枢纽、会展场地、热门旅游城市这些多元消费场景。
活动上，今年在市集、演艺和赛事现场特别抢手的几款老字号小吃，也是头一回一起亮相。来自全聚德集团旗下的全聚德烤鸭煎饼、超级烤鸭串，仿膳炸素丸子、秘制酱香鱿鱼炒年糕，丰泽园山东海参捞饭、老铺干炸丸子，四川饭店担担面、手摇糍粑，光是今年上半年就已经进了上百场城市市集，还深入到演艺、赛事现场以及公园、商圈这些地方。文创产品“美的鸭”“好的鸭”等也在社交媒体上刷了屏。
未来，全聚德集团会在几家核心门店开“好鸭好呀坊”限时快闪空间，复原老铺鸭票场景。记得关注咱们的账号，了解更多美食消息哦！
划重点：全聚德不光有传统美味，还有创新小吃，你是不是也想来一口？
最后，大家在选和做全聚德美食的时候，常常会掉进这些坑： ✅ 觉得只有大店才做得出正宗口味 ✅ 忽略了小份量也能尝尝鲜 ✅ 不清楚每种小吃怎么搭最对味
希望这篇文章能帮你更懂全聚德的美食文化，下次再碰上这些小吃，别错过啦！
