大人用眼容易感到疲劳干涩模糊，孩子也常因长时间玩手机看书而伤及眼睛，日常确实需多吃些护眼的家常菜。
这些菜肴既能养肝护眼，又能清润脾胃，做法不复杂，味道清淡没油腻，每两天吃一次，眼睛会变得清亮不酸胀，家里老少吃了脸色和精神都会转好！
① 苦瓜炒鸡蛋
所需食材
苦瓜1根、鸡蛋3个、大蒜2瓣、少量食盐、食用油、一点白糖（用来中和苦味）
制作步骤
1、苦瓜冲洗干净后对半切开，把内部的白瓤和籽清除干净，斜切成片状，去除白瓤后苦味会淡一些。
2、苦瓜片和少量盐抓拌均匀，腌制3分钟，把苦水逼出来，再用清水冲洗一遍，然后挤干水分，这样口感更脆且不苦。
3、鸡蛋加少量盐完全打散，热锅放比平时多一点的油，倒入蛋液，待其定型后迅速划散，炒熟盛出待用。
4、锅里留底油，放入蒜末炒出香味，倒入苦瓜大火快速翻炒2分钟，加一点白糖提鲜并减轻苦味。
5、倒入已炒好的鸡蛋，加盐调味，迅速翻炒均匀后即可出锅，有清肝火、润眼和缓解干涩的作用。
2️⃣ 鸡蛋金针菇
准备食材
金针菇1把、鸡蛋3个、小葱2根、食盐、少许生抽、食用油
制作步骤
1、金针菇的根部切掉，撕成小段，用清水多洗几次，沥干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀；小葱切成葱花。
3、锅中烧水，水开后放入金针菇煮1分钟，去掉腥味和杂质，捞出沥干。
4、热锅加油，倒入蛋液炒熟后盛出，再下金针菇大火快炒一会儿。
5、倒入鸡蛋，加少许生抽和盐调味，翻炒至入味，最后撒上葱花即可。口感软糯清爽，既能养胃也能养眼。
③ 丝瓜鸡蛋西红柿
所需食材
丝瓜1根、西红柿2个、鸡蛋2个、蒜末、食盐、一点点生抽、食用油
制作步骤
1、丝瓜削去外皮，切成滚刀块，泡在清水里防止变黑；西红柿削皮后切成小块。
2、鸡蛋加盐打散，热锅炒熟后盛出备用。
3、锅里留底油，放入蒜末炒出香味，加西红柿翻炒出汤汁来。
4、放入丝瓜块，中火炒3分钟，直到丝瓜变软且透亮。
5、倒入鸡蛋，加少许盐和一点点生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅。味道清甜润燥，有养肝护眼的作用，肠胃功能弱的人也可以吃。
