三伏天里湿气蒸腾，人容易感到身体沉重困倦，胃口也变得不佳。常见的家常菜往往过于油腻，容易滋生湿气和上火。按照顺应时令吃东西的道理，有四款汤品和甜品可以尝试，它们分别着重于利水排湿、清心消暑、健脾化湿、开胃助消化，所用的食材都很适合夏天食用，做法也简便，家常易行，轮换着喝可以对缓解暑天的各种不舒服很有帮助。
冬瓜含有大量水分，是性凉的食材，主要功效在于帮助排尿、促进排出身体下层的湿气；蛤蜊味道鲜美且不油腻，可以补充少量的优质蛋白，整道汤制作时少用油，口味清淡，不会给脾胃带来代谢负担，特别适合那些夏天出汗少、小便发黄、四肢肿胀沉重的人。
需要准备的食材有：带皮的冬瓜300克、花蛤300克、姜丝、盐、白胡椒粉。
花蛤先用淡盐水滴几滴香油泡上两小时，让它们充分把沙吐出；冬瓜留着皮切成块，先下锅煮至半透明，然后再放入花蛤，大火煮到全部开花即可加盐和白胡椒粉调味。那些没有开口的蛤蜊要直接丢掉，不要食用。
绿豆具有清心火、消暑热的功效，针对夏天心里烦躁、口舌干枯、容易上火的情况；西米能够增加口感，制作时不需要过多用油和糖，冷藏或加热都合适，适合各个年龄段的人食用。
准备的食材包括：绿豆50克、西米30克、冰糖、椰奶按需要添加。
绿豆需要提前泡发，煮至开花时即可，如果久煮会变成沙，这样会减弱清热的效果；西米单独煮至只剩下小白芯时关火，焖至完全透明，之后用凉水过一遍防止粘连，最后混合糖水和椰奶调味即可。
生薏米性寒，容易损伤脾胃，所以必须用干锅小火炒至略微发黄，这样既能保持祛湿的功效，又不会伤害到脾阳。红豆能够利水消肿，去芯的莲子有安神功效，这两样可以化解湿气重导致的排便困难、夜间多梦易醒的情况。
所需食材有：炒薏米30克、红豆30克、去芯莲子20克、少量冰糖。
红豆和莲子需要提前浸泡数小时，然后把所有食材一起用小火慢炖五十分钟左右，直到食材变得软烂，之后加糖调味即可。
黄皮被称为正气果，它的味道酸甜可以理气、帮助消化，专门用来解决夏天闷热导致的腹胀和食欲不振；搭配排骨一起炖汤，酸甜的味道可以中和肉的油腻，汤的味道清爽不厚重，在积食和腹胀之后喝特别合适。
准备的材料有：排骨300克、新鲜黄皮15颗、生姜3片、盐。
黄皮一定要去掉皮和果核，以免有苦涩的味道；排骨焯水后，和黄皮果肉、姜片一起慢炖四十分钟，之后只加少量的盐调味即可。
