入夏以来，青岛凭借清凉的海风吸引众多避暑者。各方游客纷至沓来海边游览景点，却轻易忽视了当地居民夏季偏爱的小吃。这些特色食物多适合炎炎夏日食用，不仅开胃不腻，更蕴含青岛本地的风土特色。
1、青岛夏日酒饮中，鲜啤有着不可替代的地位。与超市售卖的包装啤酒截然不同，鲜啤是每日现场酿造的散装啤酒，未经巴氏杀菌，麦芽香气更为浓郁。街边小卖部或菜市场入口处皆可购买散啤，按斤计价，十分经济实惠。本地居民常下班后顺路买三五斤，用透明塑料袋封装，随意拎在手上，构成青岛特有的夏日风情画卷。冰镇后的鲜啤口感醇厚，泡沫丰富细腻，酒精度不高，具有解腻消暑之效，配搭各类菜肴均宜。鲜啤保质期很短，仅限24小时，务必当日饮用。储存过久，香气会渐渐消散，风味大减。
2、青岛鲜啤之外，崂特鲜啤也是不少本地人的心头好。崂特啤酒取用崂山山泉水酿造，水质柔顺，饮时不带苦涩后味。口感更为清甜，苦味显著降低，饮后口腔中留有明显的回甘感。崂特啤酒是青岛第二大啤酒品牌，深受市民喜爱。许多本地人夏季常购买当日生产的崂特鲜啤，其新鲜度与风味与青岛啤酒存在明显差异。有人钟爱青岛啤酒的醇厚麦香，也有不少人对崂特啤酒的清爽甘甜情有独钟，两种风味各得人心。
3、夏夜时分，青岛街头烧烤摊总是座无虚席。本地烧烤品类丰富，包括烤肉筋、烤鸡心、烤鱿鱼、烤鳗鳞等，口味鲜辣咸香。多数摊位临街而设，支起小桌椅，顾客可边享用美食边吹拂海风，惬意非常。
4、许多人习惯先往附近海鲜市场选购食材，扇贝、蛤蜊、大虾、蛏子等都是当日上岸的新鲜品。采购完毕后可委托市场旁边小店加工，按类别收取加工费，清蒸、辣炒、蒜蓉等做法任选。加工费用多按份计算，每份蛤蜊只需几元钱，大虾按个收费，整体价格经济实惠。比直接在餐馆用餐更为划算。无需过多调料，海鲜本身的鲜甜就能令人满意。配上冰镇啤酒，正是青岛人夏夜的经典搭配。
5、炎炎夏日里，青岛人家常制作海菜凉粉作为凉菜。这种凉粉并非用淀粉制成，而是以海菜慢熬而成，成品晶莹剔透，口感滑嫩如果冻。与内地常见的豌豆凉粉、绿豆凉粉不同，海菜凉粉缺乏淀粉的厚重感，入口更为轻盈，食用后不觉腹胀。
6、制作时将凉粉切成长条，加入蒜泥、醋、少许盐和香油，撒些香菜调拌即可。吃起来清凉爽口，滑润不需多嚼，既解腻又消暑。街边小餐馆和小摊位也多有出售，每份仅需几元，堪称夏日专属的平价消暑食品。
7、饮料爱好者在青岛夏季常选择崂山可乐。这是本地生产的碳酸饮料，配方中添加了乌枣、丁香等中草药成分，饮感与普通可乐迥异。口感甜而不腻，带有轻微药香，气泡充足，极为爽口。冰镇崂山可乐具有解辣消腻之效，与烧烤海鲜搭配尤为适宜。许多青岛人从小喝养至今，视为童年记忆。部分外地游客初尝时觉有异样，多次饮用后却会适应这种特有甜味，离开后甚至特意网购。
