不少宝妈家里一岁宝宝吃饭成了难题。孩子坐在餐椅上乱动，喂进去的辅食大半都吐出来，吃大半年白粥青菜，体重增长缓慢，小脸也显得没精神。柜子里放了几瓶进口补铁剂，味道腥得孩子一沾嘴就闹，硬着头皮灌进去几口，马上就吐在衣服上，孩子遭罪，宝妈也跟着心焦。
其实不用这么费劲，也不用花冤枉钱买难吃的营养品，用菜市场常见的家常菜就能给孩子做出口感好的辅食。每周做两次，孩子自己拿着小勺子就能吃光整碗，连碗底都不放过。下面这些做法都是新手宝妈亲测有效的步骤，不用复杂厨具，半小时就能搞定。
1. 核心主料：新鲜牛里脊选对部位去腥
挑牛里脊最中间那段，表面没有多余的筋膜和脂肪，颜色是鲜艳的浅红色，手感软嫩不粘手，切开后没有硬边。把肉切成两厘米厚的大块，放进清水里泡二十分钟，中途换两次水，等水变清澈肉里的血水都析出来，这样做的辅食没有腥味。
泡好的牛肉块放进沸水里汆烫一分钟，变色后马上捞出来，煮久了肉泥会发柴，孩子吃容易卡住。用温水洗净浮沫，放在盘子里备用，整个过程不到十分钟，新手也能轻松完成。
菜市场早上现切的牛里脊新鲜味浓，比冷冻的进口牛肉口感好得多，价格也便宜很多，十块钱就能买一小块，足够做两三次辅食。
2. 搭配蔬菜：三种软滑鲜蔬丰富口感
选个粉糯的小土豆削皮切丁，再切半根胡萝卜也切成丁，最后摘几片小青菜叶洗干净切碎。这些都是菜市场常见的食材，不用买特殊的进口蔬菜，处理简单孩子也容易接受。
把土豆丁和胡萝卜丁放进蒸锅蒸十五分钟，用筷子能轻松戳透就说明熟透了，软得像棉花糖。小青菜碎最后放，保持鲜绿和软嫩，不会煮得发黄。
三种蔬菜的比例按土豆占一半，胡萝卜三分之一，小青菜少量搭配，颜色搭配好看，孩子更愿意动手吃。
3. 分步制作：牛肉小颗粒辅食软滑不卡
焯好的牛肉块放进小炖锅里，加小半碗水小火炖二十分钟，用筷子一夹就散开。牛肉取出来打成细腻的泥，加两大勺炖肉的汤，打成完全顺滑的肉泥。
另起锅烧开水煮宝宝专用小颗粒面，煮八分钟后捞出。把蒸好的土豆丁和胡萝卜丁压成泥，和牛肉泥混合均匀，最后加青菜碎煮一分钟关火。
煮好的辅食浓稠挂在勺边，混合着牛肉的鲜美、土豆的软绵和蔬菜的清甜，没有一点牛肉的腥味，孩子用小勺子挖着吃得停不下来。
4. 进阶版：牛肉小蒸糕方便抓着吃
孩子适应了小颗粒辅食后，可以试试牛肉小蒸糕。把牛肉泥、土豆泥、胡萝卜泥混合，加一个鸡蛋黄和两勺低筋面粉，搅拌均匀成糊状，倒进涂好油的小模具里，表面撒青菜碎，冷水上锅蒸十五分钟。
蒸好的小蒸糕软软的，捏起来有弹性，孩子直接抓着吃不会掉渣，咬一口软香可口，不用费力咀嚼。孩子坐在地垫上自己抓着吃，吃得满嘴都是也不肯停，几分钟就能吃完一块。
这个版本没有添加剂，靠食材本身的鲜味调味，孩子吃得安全放心，平时出门可以装在盒子里，孩子饿了随时吃，比在外面买零食好得多。
5. 针对不同月龄调整配方
刚满一岁的孩子，所有食材都要打成细腻的泥状
